איך עושים חינה מרוקאית
החינה מרוקאית שולטת ברוב טקסי החינה של העדות האחרות, וגם אם מישהו חוגג נניח חינה פרסית הוא יפעל לפי החינה המרוקאית בעיקרה. אז לפני שניגשים לברכה עצמה, איך באמת עושים את זה? הנה פירוט על איך עושים חינה מרוקאית:
אוכל לחינה מרוקאית
בין אם החינה המרוקאית נעשית בבית או באולם, השיטות לעשייה שלה הן ברורות: יום לפני החתונה, מכינים ומניחים בשולחן מיני עוגיות מרוקאיות, פירות יבשים, מופלטות חמות עם דבש, מרציפן בצורות פירות ועוד כל מיני מתוקים שינעימו את המראה ואת בטנם של האורחים. לגבי האוכל העיקרי יותר, מדובר בשתי מנות "שולטות" מן המטבח המרוקאי: סרדינים מטוגנים וקוסקוס עשבים. קוסקוס העשבים נקרא בשם המרוקאי "סקסו לעשוב", והוא מבושל עם תבלינים כגון מיורן, קורנית ואף זעפרן. הקוסקוס הנ"ל דורש שעות עבודה רבות, אך טעמו כטעם גן עדן. את הסרדינים מבשלים באמצעות טכניקה עדינה איתה ממלאים את הסרדינים בעשבי תיבול כדוגמת שום, עריסה וכוסברה. עוד לעניין הממתקים: מכינים מגשים עמוסים בעוגיות ומתוקים שעטופים בצלופן ומקשטים. במהלך החגיגה את אותן המגשים ישאו האורחים על ראשיהם. עד כאן לעניין האוכל.
איך להכין חינה לידיים שהינה חינה מרוקאית?
אם אתם רוצים לדעת איך מכינים חינה לידיים, אז זה לא הליך כל כך מורכב. כל מה שלמעשה אתם צריכים לעשות נמצא כאן לפניכם:
עיסת החינה: קונים מחנות תבלינים או חנות טבע אבקת חינה שחורה או אדומה, לוקחים שלוש כפיות ערק, שתי שקיות תה, חמש כפיות מי ורדים, ורד אדום, סוכריות דרז'ה, נר אחד גדול או חמישה נרות קטנים. במים רתוחים שמים את הערק, התיונים ומי הורדים. את התערובת יוצקים על אבקת החינה, ומערבבים. את התערובת הנוצרת יוצקים על קערה מנחושת, ומוסיפים את הורד (מסמל ניגוד לעין הרע). את הנר מניחים באמצע, כשאת הסוכריות מניחים מסביב. מטרת הסוכריות והנרות היא לסמל מתיקות ואור בחיי הנישואים.
בגדים ותלבושות לחינה מרוקאית
התפאורה הכללית השולטת בחינה המרוקאית היא צבעי ארגמן, זהב ולבן. הרהיטים האפשריים לחינה הזאת הם כרכרה ואוהל חינה, כאשר האוהל מקושט בבדי סאטן ומשי, ובתוכם טאג'ין (סוג של כלי קדירה) ולידם עלי פליו או נענע ורוטה, שריחם החזק אמור לגרש רוחות ועין רעה... בתוך האוהל כמובן נשים כוסות צבעוניות כיאה למסורת המרוקאית. לכל אותם האבזרים הכוח להוסיף לתפאורה, לצבעוניות ולאווירה הכללית בחגיגה. כנ"ל לגבי התלבושות: תלבושות יקרות, ססגוניות וצבעוניות. הבנים לובשים גלאביות ותרבושים (שמלות וכובעים מוארכים) והבנות לובשות כפתנים, שמלות מפוארות. החגיגה בעיקרה תלויה בכם, האם אתם מעוניינים לשכור עגלה עם ציוד ותלבושות? יש לכם תלבושות שהם ירושה מהסב או הסבתא? או שאולי תופרים לכן אותן. כל אחד וההעדפה שלו. כמובן אף שמקום חגיגת החינה הוא שיקול שלכם, בדיוק כמו שחוגגים כל אירוע אחר.
טקס החינה המרוקאית
במהלך טקס החינה, כששירי החינה מרוקאית מתנגנים ברקע, החתן והכלה יושבים על כסאות מוגבהים ומעוטרים, וסביבם האורחים רוקדים ושרים. נהיית תהלוכה חגיגית וצבעונית, במיוחד כשרואים את האורחים נושאים מגשים עם עוגיות וממתקים. מורחים את כפות ידיהם של החתן והכלה, וגם של האורחות הקרואות, בעיסת החינה המוזכרת לעיל. מורחים את העיסה בצורה עגולה, ומברכים להרבה שפע וברכה. לאחר מכן יתקבל כתם צהבהב כתום שיישאר לכמה ימים. ואז מגיע הטקס החביב, שהוא הענקת זהב ומתנות. אם הכלה מעניקה תכשיט כלשהו (בד"כ שעון יד מהודר) לחתן, ואם החתן מעניקה לכלה צמידים מזהב. כמובן שיש אפשרות סבירה לעוד מתנות כיד הדמיון הטובה עליכם. לאחר מכן המשך הערב עם ברכות ממשפחות ומכרי בעלי השמחה, הרבה אוכל, ריקודים, שמחה, ריקודים ושירים במרוקאית .
איך מכינים חינה לכלה
כמו בקודם לכן, הליך הכנת חינה, הוא לא מורכב למדיי, ואם תעשו לפי ההוראות המדויקות, אז סביר להניח שגם תצליחו ובגדול. אם השאלה הינה איך מכינים חינה לכלה, אז זה בדיוק אותו הדבר כמו שמכינים חינה לאורחים ולחתן האירוע, רק שצריך לקחת בחשבון להכין כמות גדולה ומספקת ולהכין תבנית מיוחדת לכלה ולחתן בנפרד ולאורחים בנפרד. כיום יש בחנויות רבות, מוצרים לחינות ואירועים, לרבות מוצרים בהם ניתן לארגן לכלה את החינה